ПРОДУКТИ:
- сол (морска или хималйска фина/ кристали ПАСИФЛОРА)
- чисто и сухо бурканче
- любими билки или подправки
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Оптималното съотношение сол към подправки е приблизително 100 г сол: 1 супена лъжица подправки/ билки. Солта се поставя в бурканче, добавят се билките, затваря се добре и всичко се размесва много хубаво.
Добри комбинации за ароматизиране на хималайска кристална сол са с
Добри комбинации за ароматизиране на хималайска кристална сол са с
- Настъргана лимонова кора и пушен пипер – отлична добавка за свинско, телешко или пилешко, ако ги печете на грил.
- Лимонова, лаймова или портокалова кора – за риби, зеленчуци или маргарита.
- Къри – за рецепти с ориз и супи.
- Розмарин и лимон – за агнешко или риба.
- Салвия – за свнски пържоли.
- Фенел – за скариди, салати и риби.
- Сушени гъби – за омлет или ястия с пресни картофи.
- Чесън – за тостове с авокадо, задушени зеленчуци, супи, ястия с картофи и ориз.
- Червено вино – подхожда на печени червени меса, агнешко и към всяка рецепта с шоколад. За да си я приготвите, кипнете 2 чаени чаши червено вино и дръжте още петнадесетина минути на слаб огън. Ще получите около 2 супени лъжици редукция, охладете я и я смесете с 3 чаени чаши. сол. Размесете добре и я разстелете на тънък слой върху пергаментова хартия, докато изсъхне идеално (това може да отнеме и няколко дни).