INGREDIENTE
- 600 g smântână integrală (100 g pentru a tartinare)
- 350 g făină
- 150 g miere
- 3 ouă
- 100 g zahăr brun nerafinat pudră SSIFLORA
- 100 g zahăr de cocos PASSIFLORA
- 100 g unt
- 100 g mascarpone
- 1 cutie de dulce de leche (394 g)
- 1½ linguriță bicarbonat
- ciocolată topită
- rodie, nuci, merișoare
MOD DE PREPARARE
1. Bateți ouăle. Adăugați mierea, zahărul de cocos și untul. Puneți-le pe baie de aburi până obțineți un amestec omogen.
2. Adăugați bicarbonatul de sodiu, apoi făina și amestecați bine. Pe o hârtie de copt, desenați un cerc cu un diametru de aproximativ 23-25 de cm și distribuiți o parte din aluat asupra acestui cerc.
3. Coaceți blatul la 200 de grade timp de 5-7 minute sau până când devine auriu, iar când este încă cald, tăiați-l de-a lungul marginilor marcate în prealabil. Îndepărtați hârtia de copt. Repetați acest proces până când terminați aluatul.
4. Pregătiți crema amestecând dulce de leche cu smântâna. Puneți unul câte unul straturile de blat într-o formă pentru tort cu același diametru și ungeți-le generos cu cremă. La final, lăsați tortul să se întărească.
5. Pentru glazură, combinați smântâna rămasă, mascarpone, zahărul pudră și vanilia. Scoateți tortul din formă și acoperiți-l cu această cremă.
6. Presărați zahăr pudră și turnați ciocolată topită pe marginea tortului. După ce se întărește, decorați-l cu afine, zmeură, rodii, nuci și crenguțe de brad pentru o atmosferă festivă.
2. Adăugați bicarbonatul de sodiu, apoi făina și amestecați bine. Pe o hârtie de copt, desenați un cerc cu un diametru de aproximativ 23-25 de cm și distribuiți o parte din aluat asupra acestui cerc.
3. Coaceți blatul la 200 de grade timp de 5-7 minute sau până când devine auriu, iar când este încă cald, tăiați-l de-a lungul marginilor marcate în prealabil. Îndepărtați hârtia de copt. Repetați acest proces până când terminați aluatul.
4. Pregătiți crema amestecând dulce de leche cu smântâna. Puneți unul câte unul straturile de blat într-o formă pentru tort cu același diametru și ungeți-le generos cu cremă. La final, lăsați tortul să se întărească.
5. Pentru glazură, combinați smântâna rămasă, mascarpone, zahărul pudră și vanilia. Scoateți tortul din formă și acoperiți-l cu această cremă.
6. Presărați zahăr pudră și turnați ciocolată topită pe marginea tortului. După ce se întărește, decorați-l cu afine, zmeură, rodii, nuci și crenguțe de brad pentru o atmosferă festivă.