В купа пресейте брашното, заедно с канелата, бакпулвера и содата и оставете настрана.
В друга голяма купа намачкайте с вилица 3-те банана. Добавете захарта от фурми, яйцето, киселото мляко, разтопеното и охладено масло и ваниловия екстракт.
С миксер разбийте до получаването на еднородна смес и на 2 пъти добавете сухите съставки.
Изсипете сместа в намаслена и покрита с хартия за печене форма с размери 10х21 см. Гарнирайте с разрязан на 2 банан и печете 70 минути в предварително загрята до 160 градуса фурна.
Охладете готовия кейк за 5-6 минути във формата, а след това прехвърлете върху решетка.