Мариновайте стафидите в 75 мл вода и 50 мл оцет за 20-ина минути.
Почистете лука, джинджифила и чесъна. Нарежете лука на тънки четвърт филийки, чесъна – на малки кубчета, а джинджифила – на тънки ивички.
В дълбок тиган загрейте зехтина и запържете за кратко джинджифила.
Добавете лука и чесъна и ги гответе 5 минути на среден огън, като постоянно бъркате. Намалете огъня и гответе до омекване – приблизително петнайсетина минути.
Добавете пудрата захар Passiflora и стафидите, заедно с маринатата. Кипнете сместа, посолете и поръсете с канела. Гответе до сгъстяване.