INGREDIENTE
- 500 ml lapte
- 4 ouă
- 200 g zahăr brun BIO PASSIFLORA
- coaja unei portocale organice
MOD DE PREPARARE
- Luați 20 g din zahărul brun pentru a-l carameliza.
- Bateți zahărul rămas cu un mixer împreună cu ouăle.
- Adăugați laptele și amestecați.
- Adăugați vanilia la amestecul de ouă și zahăr.
- Caramelizați pe aragaz zahărul pe care l-ați separat într-o tavă pentru terină.
- Luați de pe foc și lăsați la odihnă timp de 2 minute pentru a se întări.
- Turnați amestecul de ouă și lapte în forma pentru terină peste caramelul solidificat.
- Plasați forma pentru terină într-o tăviță mai mare, adăugând apă în tavă până aproape de marginea formei pentru terină. Distanța trebuie să fie de aproximativ un deget.
- Coaceți la temperatură medie într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
- Coaceți timp de aproximativ 35-40 de minute, având grijă să nu fiarbă apa din tava mai mare. Dacă apa începe să fiarbă, adăugați câteva cuburi de gheață.
- După ce este gata, scoateți forma pentru terină din tava cu apă și lăsați să se răcească.
- După ce s-a răcit complet, faceți o tăietură cu un cuțit ascuțit în partea superioară a formei pentru terină, astfel încât caramelul să se desprindă.
- Răsturnați cu grijă și tăiați în porții.