INGREDIENTE
- pentru blat
- 250 g ciocolată naturală
- 150 g zahăr brun pudră nerafinat PASSIFLORA
- 6 ouă
- pentru cremă
- 250 g unt
- 450 g zahăr brun pudră nerafinat PASSIFLORA
- 50 g cacao pudră
- 2 linguri lapte
MOD DE PREPARARE
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, ungeți o tavă și acoperiți-o cu hârtie de copt.
Separați gălbenușurile și bateți-le cu 150 g de zahăr brun până devin albe.
Topiți ciocolata cu 4 linguri de apă la baie de aburi. Când se înmoaie, adăugați-o la gălbenușuri.
Bateți albușurile până obțineți o spumă, dar nu foarte densă, și adăugați-le cu grijă la amestecul de gălbenușuri, amestecând ușor cu o spatulă.
Turnați amestecul în tava de copt și coaceți timp de 12 minute.
Bateți untul până se înmoaie, adăugați 450 g de zahăr brun, cacao și laptele. Răspândiți cu grijă crema peste blat.
Rulați prăjitura, decorați cu ciocolată rasă și presărați cu zahăr brun pudră.
Separați gălbenușurile și bateți-le cu 150 g de zahăr brun până devin albe.
Topiți ciocolata cu 4 linguri de apă la baie de aburi. Când se înmoaie, adăugați-o la gălbenușuri.
Bateți albușurile până obțineți o spumă, dar nu foarte densă, și adăugați-le cu grijă la amestecul de gălbenușuri, amestecând ușor cu o spatulă.
Turnați amestecul în tava de copt și coaceți timp de 12 minute.
Bateți untul până se înmoaie, adăugați 450 g de zahăr brun, cacao și laptele. Răspândiți cu grijă crema peste blat.
Rulați prăjitura, decorați cu ciocolată rasă și presărați cu zahăr brun pudră.