INGREDIENTE
- 250 g zahăr melasă PASSIFLORA
- 150 g zahăr brun pudră PASSIFLORA
- 250 g unt moale, tăiat cubulețe
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 5 ouă
- 80 ml lapte
- 150 g făină
- 100 g cacao
pentru siropul espresso
- 80 g zahăr melasă PASSIFLORA
- 80 ml espresso
- ½ linguriță extract de vanilie
MOD DE PREPARARE
Cântăriți cantitatea necesară de melasă și zahăr brun pentru rețetă.
Puneți untul, melasa, zahărul brun și extractul de vanilie în bolul unui robot de bucătărie și amestecați timp de 6-7 minute la viteză medie-înaltă până când amestecul devine deschis la culoare și pufos.
Adăugați ouăle unul câte unul, și după ce amestecul se omogenizează, turnați laptele și bateți bine.
Adăugați făina și cacaoa cernute și bateți până când obțineți un amestec omogen.
Turnați într-o formă unsă de copt, cu diametrul de 22 cm, și coaceți timp de o oră într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade.
Scoateți blatul din cuptor și lăsați-o să se răcească. În acest timp, pregătiți siropul.
Într-o cratiță, puneți melasa, espresso-ul și extractul de vanilie și lăsați amestecul să fiarbă. Fierbeți timp de 3-4 minute la foc mediu până când siropul se îngroașă ușor.
Turnați siropul peste prăjitura răcită, lăsați-l să se îngroașe ușor, apoi turnați din nou pentru a glasa bine.
Decorați cu fructe și frunze de mentă proaspătă și serviți.
Puneți untul, melasa, zahărul brun și extractul de vanilie în bolul unui robot de bucătărie și amestecați timp de 6-7 minute la viteză medie-înaltă până când amestecul devine deschis la culoare și pufos.
Adăugați ouăle unul câte unul, și după ce amestecul se omogenizează, turnați laptele și bateți bine.
Adăugați făina și cacaoa cernute și bateți până când obțineți un amestec omogen.
Turnați într-o formă unsă de copt, cu diametrul de 22 cm, și coaceți timp de o oră într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade.
Scoateți blatul din cuptor și lăsați-o să se răcească. În acest timp, pregătiți siropul.
Într-o cratiță, puneți melasa, espresso-ul și extractul de vanilie și lăsați amestecul să fiarbă. Fierbeți timp de 3-4 minute la foc mediu până când siropul se îngroașă ușor.
Turnați siropul peste prăjitura răcită, lăsați-l să se îngroașe ușor, apoi turnați din nou pentru a glasa bine.
Decorați cu fructe și frunze de mentă proaspătă și serviți.