Изсипете сместа във форма за торта с падащи стени с диаметър 24 см и добавете подправката за тиква.
Може да добавите и една лъжичка от кокосовата захар, ако все пак сте се спрели на по-малко бисквити и повече мюсли, за да имате сладост.
Накрая прибавете разтопеното масло и разбъркайте всичко.
Изравнете с помощта на лъжица или дъното на равна чаша, с която да притиснете сместа, за да се оформи хубава коричка.
Приберете в хладилника, за да стегне малко, а пред това време пригответе плънката.
Разделете тиквата на две части и пасирайте едната с кокосовата захар. Ще забележите, че тя има по-тъмен цвят, затова и тази част ще се ползва за шоколадовия пласт на чиизйкейка.
Другата част от тиквата пасирайте с кафявата пудра захар, като количеството варира спрямо сладостта на тиквата.
И към двете прибавете (ако желаете) още от тиквената подправка, за да засилите есенния аромат на десерта.
В миксер разбъркайте крема сиренето (на стайна температура) и после прибавете и сметаната. Разбийте отново, докато получите хубав, плътен и наистина гъст крем.
Разделете и него на две части.
Първата прибавете към тъмната тиква, като бъркате до получаването на еднороден крем.
После прибавете 100 г от настъргания тъмен шоколад и тъмното какао. Може да пропуснете шоколада, ако решите – какаото ще оцвети достатъчно.
Изсипете крема върху вече стегналата основа на чийзкейка и приберете пак в хладилника, докато направите втората, по-светла част на десерта.
Втората половина от крем сиренето смесете с другата част тиква, като, ако желаете, може да добавите тук бял шоколад. Ако искате да засилите жълтия цвят на десерта по естествен начин, може и да ползвате щипка куркума, но аз реших, че ще си оставя десерта така, както се получи.
Изсипете и втората част от крема върху първата и пъхнете чийзкейка в хладилника да пренощува (или да престои поне няколко часа).
За украсата – на следващия ден украсих съвсем спонтанно, използвайки домашен шоколадов топинг, малко шоколадови бонбони в есенни мотиви и няколко щипки от овесените ядки на мюслито.