bucățele de ciocolată și cuburi de caramel pentru decorare
pentru cremă
125 g ciocolată (60% cacao)
200 g cremă de brânză la temperatura camerei
75 g unt
MOD DE PREPARARE
Într-un bol adânc, combinați și amestecați făina, praful de copt, sarea, zahărul și cacaoa.
Topiți uleiul de cocos.
Într-un alt recipient, bateți ouăle cu laptele de cocos și adăugați uleiul topit.
Combinați ingredientele uscate într-un alt vas, faceți o mica adâncitură și turnați în mijlocul ei ingredientele lichide. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
Distribuiți amestecul în formele pentru brioșe și coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Lăsați să se răcească pe tocător.
Pentru cremă, topiți ciocolata la baie de aburi și lăsați-o să se răcească.
Bateți crema de brânză și untul până obțineți o compoziție netedă, apoi adăugați ciocolata topită în timp ce continuați să amestecați.
Îmbrăcați fiecare prăjitură cu cremă și presărați cu bucățele de ciocolată.
Umpleți o pungă de patiserie cu cremă folosind o duză în formă de stea și aplicați-o pe prăjituri.