INGREDIENTE
- 2 căni făină
- 2 linguri de cacao
- 1 căni zahăr melasă Passiflora
- vârf de cuțit de sare
- 1 linguriță praf de copt
- 2 ouă
- 1 ½ cană lapte de cocos
- 80 g unt de cocos
- bucățele de ciocolată și cuburi de caramel pentru decorare
pentru cremă
- 125 g ciocolată (60% cacao)
- 200 g cremă de brânză la temperatura camerei
- 75 g unt
MOD DE PREPARARE
- Într-un bol adânc, combinați și amestecați făina, praful de copt, sarea, zahărul și cacaoa.
- Topiți uleiul de cocos.
- Într-un alt recipient, bateți ouăle cu laptele de cocos și adăugați uleiul topit.
- Combinați ingredientele uscate într-un alt vas, faceți o mica adâncitură și turnați în mijlocul ei ingredientele lichide. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
- Distribuiți amestecul în formele pentru brioșe și coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
- Lăsați să se răcească pe tocător.
- Pentru cremă, topiți ciocolata la baie de aburi și lăsați-o să se răcească.
- Bateți crema de brânză și untul până obțineți o compoziție netedă, apoi adăugați ciocolata topită în timp ce continuați să amestecați.
- Îmbrăcați fiecare prăjitură cu cremă și presărați cu bucățele de ciocolată.
- Umpleți o pungă de patiserie cu cremă folosind o duză în formă de stea și aplicați-o pe prăjituri.
- În final, decorați cu cuburi de caramel.