INGREDIENTE
- 6 foi de placintă
- 70 g unt
- 100 g zahăr brun nerafinat din trestie PASSIFLORA
- 100 g amestec de nuci crude (caju, migdale, alune)
- 30 g merișoare uscate
- 200 g dovleac ras
- 4 bucăți de caise uscate
- 1 lingură coajă de portocală
- 1 lingură coajă de lămâie
- un praf de scorțișoară
- un praf de ghimbir uscat
MOD DE PREPARARE
Radeți dovleacul, mărunțiți nucile crude și tăiați caisele.
Într-un bol, amestecați dovleacul, condimentele, fructele uscate, cojile de portocală și lămâie, nucile și zahărul brun. Amestecați totul foarte bine.
Topiți untul până devine lichid și ungeți fiecare foaie de placintă cu el.
Distribuiți umplutura pe lungimea foilor de placintă, lăsând 2-3 cm liberi la margine, fără a adăuga umplutură (această parte va fi rulată în interior și apoi întregul ștrudel va fi rulat).
Ungeți din nou întregul ștrudel cu unt și presărați cu zahăr brun.
Așezați ștrudelul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute, cu ventilație superioară și inferioară.
Într-un bol, amestecați dovleacul, condimentele, fructele uscate, cojile de portocală și lămâie, nucile și zahărul brun. Amestecați totul foarte bine.
Topiți untul până devine lichid și ungeți fiecare foaie de placintă cu el.
Distribuiți umplutura pe lungimea foilor de placintă, lăsând 2-3 cm liberi la margine, fără a adăuga umplutură (această parte va fi rulată în interior și apoi întregul ștrudel va fi rulat).
Ungeți din nou întregul ștrudel cu unt și presărați cu zahăr brun.
Așezați ștrudelul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute, cu ventilație superioară și inferioară.