ПРОДУКТИ:
- 225 г брашно
- 255 г шоколад на парченца
- 165 г кокосова захар ПАСИФЛОРА
- 180 г краве масло
- 180 г натурален шоколад
- 3 бр. яйца
- ½ чаена лъжица канела на прах
- 1 чаена лъжица сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Фурната се загрява до 180°C. В тава с размери 20х30 см се поставя хартия за печене.
- Натуралният шоколад и маслото се разтапят на водна баня. Разбърква се често, докато шоколадът се разтопи. Оставя се настрана, за да се охлади за няколко минути. През това време се разбиват яйцата и кокосовата захар.
- Разбитите яйца се смесват с шоколадовата смес. Прибавят се канелата, солта, брашното и парченцата шоколад.
- Сместа се поставя в тавата и се заравнява с помощта на шпатула или лъжица.
- Пече се за 20-25 минути. Охлажда се и се нарязва.
Шеф Ерменков препоръчва
"Кокосовата захар се извлича от цветовете на кокосовата палма, кристализира и се превръща в ситни кристалчета. Важното при нея е, че има по-нисък гликемичен индекс в сравнение с обикновената захар. С незабравимия й аромат може да приготвите уникални десерти, а ето и моето предложение за брауни с двоен шоколад и кокосова захар."