INGREDIENTE
- 500 g (sau mai mult) – cozonac uscat (pe care îl aveți de mai multe zile)
- 2 ouă
- 8 linguri zahăr brun nerafinat PASSIFLORA
- 6 linguri de făină
- 1 L de lapte: 600 ml + 200 ml + 200 ml (pentru înmuiere cozonacului)
- 1 pachet vanilie
- 50 g unt
MOD DE PREPARARE
Începeți prin pregătirea cremei de ou pentru tort.
Bateți ouăle cu zahărul și adăugați făina, 200 ml de lapte și vanilia.
Puneți amestecul de ou pe foc mediu și amestecați continuu. Treptat, adăugați restul de lapte (600 ml) și asigurați-vă că nu se formează cocoloașe.
La final, adăugați untul și continuați să amestecați timp de 1-2 minute. Scoateți amestecul de pe foc atunci când obțineți o cremă omogenă ușor densă.
Tăiați cozonacul în felii și înmuiați fiecare bucată foarte scurt în laptele rămas.
Așezați hârtie de copt într-o tavă și așezați un strat de cozonac. Apoi turnați jumătate din crema de ou, urmată de un alt strat de cozonac și finalizați cu restul de cremă.
La alegere, puteți decora cu stafide și nuci sau puteți presăra cu ciocolată lichidă pentru un gust mai bogat.
Lăsați tortul de cozonac să stea în frigider câteva ore pentru a se întări, apoi serviți.
Bateți ouăle cu zahărul și adăugați făina, 200 ml de lapte și vanilia.
Puneți amestecul de ou pe foc mediu și amestecați continuu. Treptat, adăugați restul de lapte (600 ml) și asigurați-vă că nu se formează cocoloașe.
La final, adăugați untul și continuați să amestecați timp de 1-2 minute. Scoateți amestecul de pe foc atunci când obțineți o cremă omogenă ușor densă.
Tăiați cozonacul în felii și înmuiați fiecare bucată foarte scurt în laptele rămas.
Așezați hârtie de copt într-o tavă și așezați un strat de cozonac. Apoi turnați jumătate din crema de ou, urmată de un alt strat de cozonac și finalizați cu restul de cremă.
La alegere, puteți decora cu stafide și nuci sau puteți presăra cu ciocolată lichidă pentru un gust mai bogat.
Lăsați tortul de cozonac să stea în frigider câteva ore pentru a se întări, apoi serviți.