РЕЦЕПТИ

Ягодов сладък салам

ПРОДУКТИ:

500 g ягоди
80 g Златна тръстикова захар, нерафинирана, Passiflora
500 g маскарпоне
130 g бисквити Petit beurre
100 бял шоколад (или шоколадови капки)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

  1. Измийте и почистете ягодите от дръжките. Нарежете ги на парчета и ги поставете в съд за варене заедно със захарта.
  2. Сварете ги на ниска температура, докато омекнат и течността се изпари. Оставете ги да изстинат.
  3. Начупете бисквитите в купа. Прибавете към тях ягодите, маскарпонето и нарязания на малки кубчета шоколад. Разбъркайте добре, докато всичко се смеси равномерно.
  4. Сложете сместа за сладкия салам върху ацетатно фолио и оформете сладкия салам.
  5. Приберете десерта във фризера за 3-5 часа.
  6. Премахнете фолиото и нарежете на порции. Ако искате да прилича на сладолед, нека е леко замразен. Когато се отпусне, е като кремообразна торта.
  7. Гарнирайте с пресни ягоди всяка порция.
Кафява захар