INGREDIENTE
- 1 cățel de usturoi
- 70 ml ulei de măsline
- un fir de rozmarin proaspăt
- un fir de cimbru proaspăt
- cristale de sare de mare PASSIFLORA
MOD DE PREPARARE
Într-o cratiță, puneți cățeii de usturoi curățați, ierburile, sarea și turnați peste acestea uleiul de măsline - acesta trebuie să acopere complet usturoiul.
Porniți aragazul la foc mic - după ce uleiul de măsline se încălzește, pe suprafața sa vor apărea mici bule, care ulterior vor crește și uleiul va începe ușor să fiarbă.
Continuați să gătiți la foc mediu (aproximativ 12-18 minute după ce a dat în clocot), amestecând ușor din când în când.
Usturoiul confit va fi gata când cățelul de usturoi este înmuiat.
Luați de pe foc, transferați usturoiul într-un borcan curat și uscat, turnați peste cu ulei de măsline și lăsați-l să se răcească complet.
Usturoiul confit este gata pentru servire - pentru a-l întinde pe bruschete sau pentru a da gust cartofilor.
Păstrați-l în frigider pentru aproximativ o săptămână.
Porniți aragazul la foc mic - după ce uleiul de măsline se încălzește, pe suprafața sa vor apărea mici bule, care ulterior vor crește și uleiul va începe ușor să fiarbă.
Continuați să gătiți la foc mediu (aproximativ 12-18 minute după ce a dat în clocot), amestecând ușor din când în când.
Usturoiul confit va fi gata când cățelul de usturoi este înmuiat.
Luați de pe foc, transferați usturoiul într-un borcan curat și uscat, turnați peste cu ulei de măsline și lăsați-l să se răcească complet.
Usturoiul confit este gata pentru servire - pentru a-l întinde pe bruschete sau pentru a da gust cartofilor.
Păstrați-l în frigider pentru aproximativ o săptămână.