РЕЦЕПТИ

Трюфели с кафява захар от шеф Георги Ерменков

ПРОДУКТИ:

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

А това е моята любима рецепта с кафява тръстикова захар.

  1. Всички продукти, с изключение на кафявата захар, се поставят в блендер. Смилат се до получаването на гъста паста.
  2. Оформят се еднакви по размер трюфели и се овалват в кафявата тръстикова захар.

Шеф Ерменков препоръчва
"Обичам аромата на кафявата тръстикова захар ПАСИФЛОРА. В кулинарията е позната с наименованието „Demerara“. Важното при нея е, че не е рафиниран, а естествен продукт. Замествам бялата захар с кафява във всички рецепти, които позволяват. Имайте предвид, че тя е малко по-влажна от обикновената, бяла захар. За това трябва да съобразите количеството на течните съставки."
Кафява пудра захар Кафява захар