ПРОДУКТИ:
- ½ чаена чаша кафява пудра захар ПАСИФЛОРА
- 1/2 чаена чаша кафява тръстикова захар ПАСИФЛОРА
- 1 чаена чаша сушени кайсии
- 1/2 чаена чаша сушени боровинки
- 1 чаена чаша настърган шоколад
- 1 чаена чаша бадеми
- 1/2 чаена чаша стафиди
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
А това е моята любима рецепта с кафява тръстикова захар.
Шеф Ерменков препоръчва
"Обичам аромата на кафявата тръстикова захар ПАСИФЛОРА. В кулинарията е позната с наименованието „Demerara“. Важното при нея е, че не е рафиниран, а естествен продукт. Замествам бялата захар с кафява във всички рецепти, които позволяват. Имайте предвид, че тя е малко по-влажна от обикновената, бяла захар. За това трябва да съобразите количеството на течните съставки."
- Всички продукти, с изключение на кафявата захар, се поставят в блендер. Смилат се до получаването на гъста паста.
- Оформят се еднакви по размер трюфели и се овалват в кафявата тръстикова захар.
Шеф Ерменков препоръчва
"Обичам аромата на кафявата тръстикова захар ПАСИФЛОРА. В кулинарията е позната с наименованието „Demerara“. Важното при нея е, че не е рафиниран, а естествен продукт. Замествам бялата захар с кафява във всички рецепти, които позволяват. Имайте предвид, че тя е малко по-влажна от обикновената, бяла захар. За това трябва да съобразите количеството на течните съставки."