РЕЦЕПТИ

Коледни бисквитки с меласа

ПРОДУКТИ:

  • 70 g Нерафинирана захар меласа Passiflora
  • 1 голямо яйце
  • 2 с.л. агаве сироп или кокосов сироп
  • 60 ml кокосово масло (разтопено и леко охладено)
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 250 g бадемово брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • ¼ ч.л. сода бикарбонат
  • щипка сол
  • ¼ ч.л. смляна канела
  • 1 ч.л. сушен смлян джинджифил
  • ½ ч.л. индийско орехче
  • Кокосова захар Passiflora (за овалване)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

  1. В купа смесете захарта, яйцето и агаве сиропа, разбийте добре. Добавете кокосовото масло и ванилията.
  2. Прибавете бадемовото брашно, бакпулвера, содата за хляб и подправките.
  3. Омесете добре, докато получите еднородна смес.
  4. Поставете тестото в хладилника за 15-20 минути, за да стегне кокосовото масло и по-лесно оформяне.
  5. Загрейте фурната до 180°С и покрийте две тави за печене с пергаментова хартия.
  6. Сложете кокосова захар в плоска чиния.
  7. С лъжица вземете от сместа за бисквитките и оформете между ръцете си на топка. Поставете топката в кокосовата захар и оваляйте добре.
  8. Оформените по същия начин и останалото тесто. Подредете ги върху тавите за печене.
  9. Печете 10-12 минути или докато бисквитките стегнат отвън, но са все още сочни отвътре.
  10. Сервирайте веднага или ги съхранявайте в затворена кутия.
Захар Меласа