ПРОДУКТИ:
- 3 яйца (размер М)
- 4 супени лъжици захар Меласа ПАСИФЛОРА
- 200 мл вино (червено)
- 5 супени лъжици какао (равни)
- 50 г разтопено масло (краве)
- 1 чаена чаша брашно (аз използвах типово)
- 1/2 супена лъжица бакпулвер
- по желание – 40 г нарязан на много ситно натурален шоколад
за крема
- 60 г натурален шоколад
- 200 г крема сирене (внимавайте да не е солено)
- 100 г омекнало на стайна температура масло
- 20 г какао
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Разбийте яйцата със захарта. Ако обичате по-сладичко, добавете още 2-3 с. л. захар. Аз този път исках да се усеща натуралният вкус на шоколада и затова сложих по-малко захар.
- Добавете виното, маслото и разбъркайте отново. Накрая прибавете всички сухи съставки и разбъркайте до получаване на хомогенна шоколадова смес.
- Намажете формичките за мъфини с малко количество масло или поставете хартиени формички. Разпределете сместа в тях.
- Сложете във вече загрята на 180 градуса фурна и ги печете за около 20 минути.
- Извадете ги и оставете да се охладят напълно върху решетка.
- Кремът също е много лесен за приготвяне. Разтопете шоколада на водна баня. В купа смесете маслото, крема сиренето и разбийте на средна скорост с миксер за 2-3 минути. Прибавете шоколада, който не трябва да е топъл. Разбийте отново.
- Накрая сложете какаото и разбийте за 1-2 минути, докато се получи пухкав крем.
- Аз напълних крема в пош с накрайник, но вие, ако нямате, спокойно може да го разпределите и с помощта на малка лъжичка.
- Украсете със захарни формички (в случая избрах сърчица) и са готови за консумация.