ПРОДУКТИ:
- 100 г бяло брашно
- 100 г кокосова захар ПАСИФЛОРА
- 2 супени лъжици шипково брашно
- ½ чаена лъжица бакпулвер
- 100 г фъстъчено масло (на стайна температура)
- 2 супени лъжици кокосово масло, течно
- 180 мл кокосово мляко (от консерва)
- 1 супена лъжица ром
- 1 чаена лъжица ванилов екстракт
- 1 супена лъжиц фино настъргана портокалова кора
- 25 г белени фъстъци, грубо нарязани
за украса
- 50 г шоколад (60% какао)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Загрейте фурната на 175 С и застелете тава с размери 15 х 20 см с хартия за печене, като покриете и стените на тавата.
- В купа смесете брашното, Кокосовата захар Passiflora, шипковото брашно и бакпулвера. Разбъркайте добре.
- Добавете двата вида масло и кокосовото мляко и разбийте до получаването на гладка смес.
- Финално добавете рома, ваниловия екстракт и портокаловата кора и разбъркайте.
- Изсипете сместа в предварително подготвената тава, заравнете и поръсете с фъстъците.
- Печете за 30 минути или до суха клечка.
- Охладете сладкиша напълно върху решетка.
- На водна баня разтопете шоколада.
- Нарежете охладения сладкиш в желаната форма и с лъжица напръскайте с разтопения шоколад.