Започнете с блата като разтопите шоколада и коксовото масло в микровълновата фурна.
След това разбийте и прибавете кокосовата захар, какаото, ванилията и солта.
Разбъркайте още малко и прибавете едно по едно яйцата, разбърквайки.
Изсипете сместа във форма за торта с падащи стени, застлана с хартия за печене.
Печете на 170 градуса за около 20 минути или до суха клечка.
Докато блатът изстива, пригответе крема като разбиете с миксер крема сиренето, сметаната и цеденото мляко.
Съвет: Кремът е достатъчно гъст и няма нужда от желатин или друг стабилизатор, но с какво ще го подсладите оставям изберете сами. Може да изберете и кокосова захар, но имайте предвид, че оцветява леко.
Изсипете крема върху изстиналия блат и приберете в хладилника.
За последния пласт може да изберете два варианта - топъл или студен топинг.
Вариант със студен топинг с желатин. Ако искате десертът да е по-свеж, изберете моя варианта: сложете черешите с някакъв червен сок или компот (в него вече ще има сладост и може да не слагате повече) загрейте на котлона и прибавете набъбналия в малко студена вода желатин, разбърквайте докато се разтвори напълно. (Ако не искате да ползвате сиропи, компоти или сокове, аз пасирам понякога череши и ги размивам с вода.)
Вариант с топъл топинг без желатин - загрейте изчистените от костилките череши с кокосова захар и добавете една супена лъжица царевично нишесте и 100 мл вода така че да получите гъста заливка.
Накрая оставете да се охлади и наредете първо черешите върху крема, а после сложете и от сиропа и приберете в хладилника да стегне.