ПРОДУКТИ:
за пълнежа
за тестото
- 2 средно големи ябълки (300 г)
- 500 г твърди сливи
- 100 г кафява пудра захар ПАСИФЛОРА
- 100 г масло
за тестото
- 140 г брашно
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- 70 г кафява пудра захар ПАСИФЛОРА
- 70 г студено масло нарязано на кубчета
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка ванилов екстаркт
- 50 мл студено мляко
- 30 г бадеми за сервиране
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Обелете ябълките, почистете от семената и нарежете на кубчета. Махнете костилките на сливите и нарежете и тях на кубчета. Прехвърлете плодовете в купа и оставете настрана.
- Отмерете необходимото количество захар за плодовете.
- Загрейте широк съд на котлона и сложете нарязаните плодове. Добавете захарта и нарязаното на филийки масло.
- Разбъркайте и оставете сместа да заври, а захарта и маслото да се разтопят. Намалете котлона и варете 8-10 минути, докато сместа стане се сгъсти леко.
- В голяма купа сложете брашното, бакпулвера, добавете пудрата захар и нарязанато на кубчета студено масло.
- Разбъркайте с вилица или нож за тесто, докато маслото се раздроби.
- Сложете яйцето, ваниловия екстракт и налейте студеното мляко. Разбъркайте до оформянето на тесто.
- Прехвърлете плодовете в тавичка за печене и сложете тестото върху тях, като с 2 лъжици оформите топки с разстояние между тях.
- Печете коблера 30-35 минути в предварително загрята до 190 градуса фурна, докато тестото се запече и стане хрупкаво, а плодовата смес се сгъсти.
- Готовият сладкиш извадете от фурната и поръсете с нарязаните бадеми.