160 g unt topit 80 g zahăr din curmale PASSIFLORA 4 ouă mari 1 linguriță extract de vanilie 160 g făină 1 ½ linguriță praf de copt
Pentru cremă
200 g smântână de gătit 100 g mascarpone 100 g cremă de brânză 40 g zahăr din curmale PASSIFLORA 10 ml suc proaspăt de portocale 9-10 frunze de mentă
MOD DE PREPARARE
Bateți untul topit și apoi adăugați zahărul, urmat de ouă - unul câte unul. Adăugați praful de copt și extractul de vanilie.
Amestecați până obțineți o compoziție omogenă, apoi împărțiți-o în 12 forme pentru cupcakes.
Coaceți timp de 15-17 minute la 170 de grade. După ce sunt gata, scoateți-le din cuptor și așezați-le pe un grătar de metal pentru a se răci complet.
Între timp, pregătiți crema prin amestecarea mascarpone-ului, cremei de brânză, smântânii de gătit și bateți până obțineți o cremă groasă.
Apoi adăugați sucul de portocală și zahărul, continuând să mixați cu un mixer.
În cele din urmă, adăugați menta tocată fin și amestecați cu o lingură, apoi transferați crema într-o pungă pentru ornat și distribuiți-o peste cupcakes-uri.