INGREDIENTE
MOD DE PREPARARE
Sarea aromatizată cu ierburi și condimente
Raportul optim de sare și condimente este de aproximativ 100 de grame de sare la o lingură de condimente/ierburi. Se pune sarea într-un borcan, se adaugă condimentele și se închide bine borcanul, apoi se amestecă bine.
Cele mai bune combinații pentru aromatizarea cristalelor de sare de Himalaya sunt cu:
Coajă rasă de lămâie și piper afumat - un adaos excelent pentru carne de porc, vită sau pui, dacă le pregătiți la grătar.
Coajă de lămâie, lime sau portocală - pentru pește, legume sau margarita.
Curry - pentru supe și rețete cu orez.
Rozmarin și lămâie - pentru carne de miel sau pește.
Salvie - pentru carne de porc la grătar.
Fenicul - pentru creveți, salate și pește.
Ciuperci uscate - pentru omlete sau rețete cu cartofi noi.
Usturoi - pentru pâine toast cu avocado, legume la abur, supe, rețete cu cartofi și orez.
Vin roșu - se potrivește bine cu carnea de vită, miel și orice rețetă cu ciocolată. Pentru a pregăti această rețetă, fierbeți 2 căni de vin roșu și lăsați-le timp de 15 minute la foc mic. Veți obține aproximativ 2 linguri de reducție, răciți-o și amestecați-o cu 3 căni de sare. Amestecați bine și întindeți-o într-un strat subțire pe hârtie de copt până se usucă perfect (acest lucru poate dura câteva zile).
Raportul optim de sare și condimente este de aproximativ 100 de grame de sare la o lingură de condimente/ierburi. Se pune sarea într-un borcan, se adaugă condimentele și se închide bine borcanul, apoi se amestecă bine.
Cele mai bune combinații pentru aromatizarea cristalelor de sare de Himalaya sunt cu:
Coajă rasă de lămâie și piper afumat - un adaos excelent pentru carne de porc, vită sau pui, dacă le pregătiți la grătar.
Coajă de lămâie, lime sau portocală - pentru pește, legume sau margarita.
Curry - pentru supe și rețete cu orez.
Rozmarin și lămâie - pentru carne de miel sau pește.
Salvie - pentru carne de porc la grătar.
Fenicul - pentru creveți, salate și pește.
Ciuperci uscate - pentru omlete sau rețete cu cartofi noi.
Usturoi - pentru pâine toast cu avocado, legume la abur, supe, rețete cu cartofi și orez.
Vin roșu - se potrivește bine cu carnea de vită, miel și orice rețetă cu ciocolată. Pentru a pregăti această rețetă, fierbeți 2 căni de vin roșu și lăsați-le timp de 15 minute la foc mic. Veți obține aproximativ 2 linguri de reducție, răciți-o și amestecați-o cu 3 căni de sare. Amestecați bine și întindeți-o într-un strat subțire pe hârtie de copt până se usucă perfect (acest lucru poate dura câteva zile).