INGREDIENTE
- 3 ouă
- 225 g zahăr
- 1 pachet vanilie
- 225 g făină
- 1 praf de copt (10 g)
- 75 g unt
- 150 ml lapte
pentru topping
- 150 g zahăr melasă PASSIFLORA
- 100 g zahăr brun PASSIFLORA
- 100 g unt
- 75 g lapte
- vârf de cuțit de sare
- 150 g fulgi de cocos
MOD DE PREPARARE
Bateți ouăle cu zahărul și vanilia până când obțineți o cremă pufoasă.
Într-un vas separat, cerneți făina cu praful de copt.
Adăugați făina și praful de copt treptat în amestecul de ouă, apoi adăugați ușor untul topit și laptele.
Turnați amestecul într-o formă de tort (cu diametrul de aproximativ 24 cm) cu fund detașabil, care a fost prealabil unsă cu ulei și acoperită cu hârtie de copt.
Coaceți timp de aproximativ jumătate de oră la 190 de grade.
Puțin înainte de a scoate tortul din cuptor, pregătiți glazura - pentru asta, amestecați cele două tipuri de zahăr, untul, laptele și sarea și încălziți pe aragaz. De obicei, se folosește zahărul brun, dar am folosit o combinație de zahăr Melasă și zahăr brun de la Passiflora.
După ce obțineți o compoziție omogenă, adăugați fulgii de cocos.
Ungeți tortul deasupra cu acest amestec și coaceți încă 5 minute la 200 de grade, până când capătă o crustă aromată.
Tortul se servește rece și, ca majoritatea deserturilor scandinave, este destul de simplu. Cu toate acestea, am ales să fac o variantă și mai tentantă, am amestecat un pic de mascarpone cu smântână și zahăr pudră pentru a obține o cremă răcoritoare, care echilibrează perfect dulceața tortului.
Am tăiat tortul în două și l-am umplut cu această cremă.
Poftă bună! Ne putem bucura acum de acest tort de vis! :)
Într-un vas separat, cerneți făina cu praful de copt.
Adăugați făina și praful de copt treptat în amestecul de ouă, apoi adăugați ușor untul topit și laptele.
Turnați amestecul într-o formă de tort (cu diametrul de aproximativ 24 cm) cu fund detașabil, care a fost prealabil unsă cu ulei și acoperită cu hârtie de copt.
Coaceți timp de aproximativ jumătate de oră la 190 de grade.
Puțin înainte de a scoate tortul din cuptor, pregătiți glazura - pentru asta, amestecați cele două tipuri de zahăr, untul, laptele și sarea și încălziți pe aragaz. De obicei, se folosește zahărul brun, dar am folosit o combinație de zahăr Melasă și zahăr brun de la Passiflora.
După ce obțineți o compoziție omogenă, adăugați fulgii de cocos.
Ungeți tortul deasupra cu acest amestec și coaceți încă 5 minute la 200 de grade, până când capătă o crustă aromată.
Tortul se servește rece și, ca majoritatea deserturilor scandinave, este destul de simplu. Cu toate acestea, am ales să fac o variantă și mai tentantă, am amestecat un pic de mascarpone cu smântână și zahăr pudră pentru a obține o cremă răcoritoare, care echilibrează perfect dulceața tortului.
Am tăiat tortul în două și l-am umplut cu această cremă.
Poftă bună! Ne putem bucura acum de acest tort de vis! :)