INGREDIENTE
- 130 g făină de orez
- 20 g pudră proteică de dovleac
- 60 g făină de roșcove
- 60 g zahăr Melasă PASSIFLORA
- 15 g praf de copt
- 70 g apă fierbinte
- 400 g pere*
pentru topping
- 100 g bucățele de ciocolată albă* vegană, organică, fără soia
- zmeură uscată
MOD DE PREPARARE
Într-o bol, amestecați toate ingredientele uscate - făina de orez, pudra proteică de dovleac, făina de roșcove, melasa și praful de copt.
Apoi, amestecați bine până când obțineți o compoziție omogenă.
Adăugați apa fierbinte și amestecați până când obțineți o compoziție uniformă.
Adăugați perele curățate, adică cantitatea pe care am indicat-o să fie fără coajă și semințe. Le puteți toca fin în prealabil înainte de a le adăuga la compoziția de bază.
Amestecați bine și distribuiți amestecul în forme pentru brioșe, cu o adâncitură în mijloc. Dacă folosiți o formă metalică cum am avut eu, ungiți-o în prealabil cu ulei.
Coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.
Scoateți tava din cuptor și lăsați la răcit.
În timp ce gogoșile se răcesc, topiți ciocolata albă vegană pe baie de aburi.
Scufundați fiecare gogoașă în ciocolată și presărați cu merișoare uscate mărunțite.
Apoi, amestecați bine până când obțineți o compoziție omogenă.
Adăugați apa fierbinte și amestecați până când obțineți o compoziție uniformă.
Adăugați perele curățate, adică cantitatea pe care am indicat-o să fie fără coajă și semințe. Le puteți toca fin în prealabil înainte de a le adăuga la compoziția de bază.
Amestecați bine și distribuiți amestecul în forme pentru brioșe, cu o adâncitură în mijloc. Dacă folosiți o formă metalică cum am avut eu, ungiți-o în prealabil cu ulei.
Coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.
Scoateți tava din cuptor și lăsați la răcit.
În timp ce gogoșile se răcesc, topiți ciocolata albă vegană pe baie de aburi.
Scufundați fiecare gogoașă în ciocolată și presărați cu merișoare uscate mărunțite.