1. Отделете 20 г от кафявата захар за карамелизиране. 2. Разбийте с миксер останалата захар заедно с яйцата. 3. Добавете прясното мляко и разбъркайте. 4. Добавете я към сместа. 5. Карамелизирайте захарта, която сте отделили, в тавичка за терин на котлона. 6. Дръпнете от огъняа, оставете настрана за 2 минути, за да стегне. 7. Изсипете сместа във формата. 8. Сложете формата за терин в друга тавичка с вода, която да стига почти до ръбчето на формата за терин. Трябва да има приблизително 1 пръст разстояние. 9. Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса. 10. Печете около 35 - 40 минути, като гледате водата в тавичката да не завира. Ако започне да ври, добавете няколко кубчета лед. 12. След изпичане извадете формата за терин от тавичката с вода и оставете да се охлади. 13. След като се охлади напълно, с остър нож направете разрез по горния край на формата за терин, така че да се отлепи крем карамелът. 14. Обърнете внимателно и разрежете на порции.