INGREDIENTE
- 100 g ciocolată neagră
- 2 ouă mici
- 50 g unt
- 30 g zahăr brun nerafinat PASSIFLORA
- 30 g făină
- un praf de sare fină de Himalaya PASSIFLORA
MOD DE PREPARARE
Topiți ciocolata și untul la bain-marie. Lăsați amestecul topit să se răcească.
Bateți ouăle și zahărul până când obțineți o spumă densă.
Adăugați cu grijă ciocolata răcită la amestecul de ouă și amestecați bine.
Combinați făina și sarea. Adăugați amestecul cernut la amestecul de ouă și ciocolată.
Amestecați până când obțineți o compoziție omogenă, dar nu exagerați cu amestecatul.
Ungeți 4-5 forme pentru brioșe cu puțin unt și turnați din amestecul obținut în fiecare formă.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 7-10 minute.
Serviți-le fierbinți, alături de o bilă de înghețată.
Bateți ouăle și zahărul până când obțineți o spumă densă.
Adăugați cu grijă ciocolata răcită la amestecul de ouă și amestecați bine.
Combinați făina și sarea. Adăugați amestecul cernut la amestecul de ouă și ciocolată.
Amestecați până când obțineți o compoziție omogenă, dar nu exagerați cu amestecatul.
Ungeți 4-5 forme pentru brioșe cu puțin unt și turnați din amestecul obținut în fiecare formă.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 7-10 minute.
Serviți-le fierbinți, alături de o bilă de înghețată.