INGREDIENTE
- 150 g mango
- 60 g lapte
- 50 g tahini cu alune*
- 1 ou
- 50 g unt de cocos
- 120 g făină albă
- 50 g zahăr brun pudră PASSIFLORA
- 10 g praf de copt
*Eu folosesc tahini cu alune de casă – este mai dens decât cel disponibil pe piață. Dacă nu aveți un tahini dens, reduceți gramajul la jumătate - 30 g.
MOD DE PREPARARE
Mixați mango-ul cu laptele, tahini-ul cu alune, oul și untul de cocos până obțineți o compoziție omogenă.
Transferați amestecul într-un bol și adăugați ingredientele uscate - făina, zahărul brun și praful de copt.
Amestecați bine.
Dacă doriți și aveți spațiu în blender, puteți adăuga ingredientele uscate direct acolo și amestecați până când obțineți o compoziție uniformă.
Distribuiți compoziția în forme pentru brioșe.
Dacă utilizați forme din silicon (cum am folosit eu), nu este nevoie să le ungeți cu ulei. Dacă utilizați forme metalice, ungeți-le mai întâi cu ulei și apoi tapetați-le cu făină. Puteți utiliza, de asemenea, forme de hârtie pentru copt.
Coaceți la temperatură medie într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până când sunt gata, verificând cu o scobitoare.
Scoateți tava din cuptor și așezați-o pe tocător pentru a se răci.
Transferați amestecul într-un bol și adăugați ingredientele uscate - făina, zahărul brun și praful de copt.
Amestecați bine.
Dacă doriți și aveți spațiu în blender, puteți adăuga ingredientele uscate direct acolo și amestecați până când obțineți o compoziție uniformă.
Distribuiți compoziția în forme pentru brioșe.
Dacă utilizați forme din silicon (cum am folosit eu), nu este nevoie să le ungeți cu ulei. Dacă utilizați forme metalice, ungeți-le mai întâi cu ulei și apoi tapetați-le cu făină. Puteți utiliza, de asemenea, forme de hârtie pentru copt.
Coaceți la temperatură medie într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până când sunt gata, verificând cu o scobitoare.
Scoateți tava din cuptor și așezați-o pe tocător pentru a se răci.