INGREDIENTE
pentru umplutură
pentru aluat
- 2 mere de mărime medie (300 g)
- 500 g prune tari
- 100 g zahăr brun pudră PASSIFLORA
- 100 g unt
pentru aluat
- 140 g făină
- ½ linguriță praf de copt
- 70 g zahăr brun pudră PASSIFLORA
- 70 g unt rece tăiat cubulețe
- 1 ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 50 ml lapte rece
- 30 g migdale pentru servire
MOD DE PREPARARE
Curățați merele, îndepărtați semințele și tăiați-le cubulețe. Scoateți sâmburii din prune și tăiați-le și pe ele în cubulețe. Puneți fructele într-un bol și lăsați-le deoparte.
Măsurați cantitatea necesară de zahăr pentru fructe.
Încălziți o cratiță mare pe aragaz și adăugați fructele tăiate. Adăugați zahărul și bucățelele de unt.
Amestecați și lăsați amestecul să fiarbă până când zahărul și untul se topesc. Reduceți focul și fierbeți timp de 8-10 minute, până când amestecul se îngroașă ușor.
Într-un bol mare, puneți făina, praful de copt și adăugați zahărul pudră și bucățelele de unt reci, tăiate în cuburi.
Amestecați cu o furculiță până când untul se sfărâmă.
Adăugați oul, extractul de vanilie și turnați laptele rece. Amestecați până când se formează un aluat.
Transferați fructele într-o tavă de copt și așezați aluatul deasupra lor, formând bile cu puțin spațiu între ele, folosind două linguri.
Coaceți crumble-ul timp de 30-35 de minute într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade, până când aluatul este copt și devine crocant, iar amestecul de fructe se îngroașă.
Scoateți desertul din cuptor și presărați deasupra cu migdalele feliate.
Măsurați cantitatea necesară de zahăr pentru fructe.
Încălziți o cratiță mare pe aragaz și adăugați fructele tăiate. Adăugați zahărul și bucățelele de unt.
Amestecați și lăsați amestecul să fiarbă până când zahărul și untul se topesc. Reduceți focul și fierbeți timp de 8-10 minute, până când amestecul se îngroașă ușor.
Într-un bol mare, puneți făina, praful de copt și adăugați zahărul pudră și bucățelele de unt reci, tăiate în cuburi.
Amestecați cu o furculiță până când untul se sfărâmă.
Adăugați oul, extractul de vanilie și turnați laptele rece. Amestecați până când se formează un aluat.
Transferați fructele într-o tavă de copt și așezați aluatul deasupra lor, formând bile cu puțin spațiu între ele, folosind două linguri.
Coaceți crumble-ul timp de 30-35 de minute într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade, până când aluatul este copt și devine crocant, iar amestecul de fructe se îngroașă.
Scoateți desertul din cuptor și presărați deasupra cu migdalele feliate.