INGREDIENTE
- 3 ouă (mărimea M)
- 4 linguri de zahăr melasă PASSIFLORA
- 200 ml vin (roșu)
- 5 linguri cacao (egale)
- 50 g unt topit
- 1 cană făină (eu am folosit făină obișnuită)
- 1/2 lingură praf de copt
- Dacă doriți - 40 g ciocolată naturală, mărunțită foarte fin
pentru cremă
- 60 g ciocolată naturală
- 200 g cremă de brânză (asigurați-vă că nu este sărată)
- 100 g unt moale, la temperatura camerei
- 20 g cacao
MOD DE PREPARARE
Bateți ouăle cu zahărul. Dacă vă place mai dulce, puteți adăuga încă 2-3 linguri de zahăr. De data aceasta, am dorit să simt gustul natural al ciocolatei, așa că am adăugat mai puțin zahăr.
Adăugați vinul și untul și amestecați din nou. La final, adăugați toate ingredientele uscate și amestecați până obțineți un amestec omogen de ciocolată.
Ungeți formele de brioșe cu puțin ulei sau folosiți hârtii pentru copt. Împărțiți amestecul în ele.
Așezați-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți-le timp de aproximativ 20 de minute.
Scoateți-le și lăsați-le să se răcească complet pe un tocător.
Crema este, de asemenea, foarte ușor de preparat. Topiți ciocolata la baie de aburi. Într-un bol, amestecați untul, crema de brânză și amestecați-le la viteză medie cu un mixer timp de 2-3 minute. Adăugați ciocolata, care nu trebuie să fie fierbinte. Amestecați din nou.
La final, adăugați cacao și bateți timp de 1-2 minute, până când obțineți o cremă pufoasă.
Eu am pus crema într-un aplicator de patiserie din plastic, dar puteți să o distribuiți și cu ajutorul unei lingurițe mici.
Decorați cu forme de zahăr (în acest caz, am ales inimioare) și brioșele sunt gata pentru a fi consumate.
Adăugați vinul și untul și amestecați din nou. La final, adăugați toate ingredientele uscate și amestecați până obțineți un amestec omogen de ciocolată.
Ungeți formele de brioșe cu puțin ulei sau folosiți hârtii pentru copt. Împărțiți amestecul în ele.
Așezați-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți-le timp de aproximativ 20 de minute.
Scoateți-le și lăsați-le să se răcească complet pe un tocător.
Crema este, de asemenea, foarte ușor de preparat. Topiți ciocolata la baie de aburi. Într-un bol, amestecați untul, crema de brânză și amestecați-le la viteză medie cu un mixer timp de 2-3 minute. Adăugați ciocolata, care nu trebuie să fie fierbinte. Amestecați din nou.
La final, adăugați cacao și bateți timp de 1-2 minute, până când obțineți o cremă pufoasă.
Eu am pus crema într-un aplicator de patiserie din plastic, dar puteți să o distribuiți și cu ajutorul unei lingurițe mici.
Decorați cu forme de zahăr (în acest caz, am ales inimioare) și brioșele sunt gata pentru a fi consumate.