РЕЦЕПТИ

Малиново тирамису с крем от шамфъстък

ПРОДУКТИ:

За малиновото кули:


За крема:
  • 600 мл изстудена млечна сметана /над 30% масленост/
  • 300 г маскарпоне
  • 150 г подсладен крем от шамфъстък
  • 4 с.л. пудра захар


За кафето:


  • 30 броя бишкоти
  • Смлени ядки шамфъстък за гарниране
  • Какао за поръсване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

  1. В съд за готвене смесете съставките за малиновото кули.
  2. Оставете да ври за 10-12 мин. и прецедете, за да премахнете семената. Може да добавите нишесте за сгъстяване.
  3. Оставете сместа да изстине напълно преди употреба.
  4. Разтворете кафето и захарта във вряла вода. Прибавете виното и оставете да се охлади.
  5. Разбийте продуктите за крема с миксер.
  6. Потопете всяка бишкота в кафето и ги подредете в тавичка.
  7. Разпределете половината от крема върху тях и прибавете малиновия сос.
  8. Продължете с останалите бишкоти напоени в кафе и завършете с останалия крем.
  9. Приберете тирамисуто в хладилника за 4-6 часа.
  10. Преди сервиране, поръсете с какао и гарнирайте всяка порция със смлян шамфъстък.
Кокосова захар