ПРОДУКТИ:
За малиновото кули:
За крема:
За кафето:
- 300 г замразени малини
- 4 с.л. Кокосова захар Passiflora
- 2 с.л. вода
За крема:
- 600 мл изстудена млечна сметана /над 30% масленост/
- 300 г маскарпоне
- 150 г подсладен крем от шамфъстък
- 4 с.л. пудра захар
За кафето:
- 3 с.л. разтворимо кафе
- 3 с.л. Кокосова захар Passiflora
- 3 ч.ч. вода
- 50 г вино Марсала
- 30 броя бишкоти
- Смлени ядки шамфъстък за гарниране
- Какао за поръсване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- В съд за готвене смесете съставките за малиновото кули.
- Оставете да ври за 10-12 мин. и прецедете, за да премахнете семената. Може да добавите нишесте за сгъстяване.
- Оставете сместа да изстине напълно преди употреба.
- Разтворете кафето и захарта във вряла вода. Прибавете виното и оставете да се охлади.
- Разбийте продуктите за крема с миксер.
- Потопете всяка бишкота в кафето и ги подредете в тавичка.
- Разпределете половината от крема върху тях и прибавете малиновия сос.
- Продължете с останалите бишкоти напоени в кафе и завършете с останалия крем.
- Приберете тирамисуто в хладилника за 4-6 часа.
- Преди сервиране, поръсете с какао и гарнирайте всяка порция със смлян шамфъстък.