ПРОДУКТ:
за блата
за крема
- 5 белтъка (на стайна температура)
- 200 г нерафинирана кафява захар ПАСИФЛОРА
- щипка фина хималайска сол ПАСИФЛОРА
за крема
- 300 г маскарпоне
- 100 г заквасена сметана
- 2 супена лъжица нерафинирана кафява пудра захар ПАСИФЛОРА
- 1 чаена лъжица ванилова есенция
- боровинки, ягоди, череши и стръкче мента за декорация
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Смесете продуктите за крема и разбийте с миксер.
- В отделна купа разбийте белтъците със захарта Passifloraи щипка сол до получаване на гъста маса.
- Изсипете сместа в тава с диаметър около 25 см, като направите в средата лека вдлъбнатина.
- Печете блата на 100 градуса за около 90 минути.
- Разпределете охладения крем върху изстиналия блат.
- Украсете със стрък мента, ягоди, боровинки и череши, без да отстранявате дръжките им.