2 супени лъжици крема сирене на стайна температура
1/2 чаена лъжица ванилов екстракт
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Загрейте фурната на 180 градуса и постелете голяма тавичка с хартия за печене.
В купа разбъркайте кубчетата ябълка, стафидите, червените боровинки, орехите пекан, нишестето, канелата, карамфила, солта, захарта от фурми, захарта с аромат на ром и ваниловия екстракт и оставете настрана.
Намажете леко половината от първата кора с разтопено масло, прегънете през средата и намажете отново половината страна, прегънете отново през средата.
В средата поставете около 3-4 супени лъжици от ябълковата смес, горе долу с размер на пинг-понг топка.
Хванете краищата два по два диагонално и завийте леко, като притиснете с длани до получаване на малко “вързопче”.
Подредете в подготвената тавичка и повторете с останалите кори, намажете всяко мини щруделче с разбито с мъничко вода яйце.
Печете за 20-30 минути до златисто-кафяв загар, подредете върху решетка да се охладят напълно.
През това време може да подготвите топинга, като разбиете всички съставки в купа до напълно гладка консистенция. Ако сместа се получи прекалено гъста, добавете още малко мляко.