RETETE

Plăcintă cu zahăr brun și afine

Plăcintă cu zahăr brun și afine

INGREDIENTE

  • pentru blat
  • 120 g făină
  • 50 g unt rece
  • 20 g zahăr brun nerafinat PASSIFLORA
  • 1 linguriță bicarbonat
  • vârf de cuțit de sare
  • pentru umplutură
  • 300 g merișoare
  • 50 g zahăr brun nerafinat PASSIFLORA
  • 50 g vin roșu
  • 1 linguriță amidon
  • Vanilie

MOD DE PREPARARE

Amestecați făina cu bicarbonatul, sarea și zahărul.

Răciți untul și sfărâmați-l în bucăți mici sau tăiați-l fin cu un cuțit. Combinați-l cu făina și frământați un aluat, formând o bilă.

Întindeți aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină și acoperiți o formă pentru cozonac cu un diametru de aproximativ 30 de cm. Lăsați-l să se răcească în frigider timp de aproximativ jumătate de oră.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, înțepați ușor aluatul cu o furculiță și coaceți-l timp de aproximativ 15 minute. În acest timp, pregătiți umplutura.

Pentru umplutură:

Puneți afinele, amidonul, vanilia și vinul într-o cratiță și gătiți-le la foc mediu până când amestecul se îngroașă.

Scoateți aluatul din cuptor, turnați umplutura și reintroduceți-l în cuptor pentru încă 15 minute. Serviți răcit.
Zahărul brun nerafinat