INGREDIENTE
- 2 ouă
- 100 g făină de orez
- 30 g pudră proteică de mazăre
- 20 g semințe crude de floarea soarelui
- 10 g semințe crude de in
- 80 g zahăr brun PASSIFLORA
- 30 g unt de cocos
- 5 g praf de copt
pentru însiropat
- 200 ml espresso fierbinte
MOD DE PREPARARE
Bateți ouăle cu telul până obțineți o spumă. Adaugați celelalte ingrediente și amestecați.
Turnați compoziția într-o tavă pentru terină, cu dimensiunile de 10/30 cm.
Coaceți la temperatură medie într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet.
Preparați o cafea dublă espresso și înmuiați brioșa cu siropul de cafea.
Lăsați să se întărească la frigider pentru câteva ore.
Turnați compoziția într-o tavă pentru terină, cu dimensiunile de 10/30 cm.
Coaceți la temperatură medie într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet.
Preparați o cafea dublă espresso și înmuiați brioșa cu siropul de cafea.
Lăsați să se întărească la frigider pentru câteva ore.