ПРОДУКТИ:
- 4 жълтъка
- 1 яйце
- 150 г захар от фурми ПАСИФЛОРА
- 150 г кисело мляко
- 150 мл олио
- 300 г бяло брашно
- 10 г бакпулвер
за отгоре:
- 200 г домашно приготвен мармалад по избор
- 4 белтъка
- 8 супени лъжици захар от фурми ПАСИФЛОРА
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Сложете продуктите за блата в дълбока купа и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
- Разбийте жълтъците и яйцето със захарта за да може да даде обем на блата. Разбийте сместа на ръка и ще бъде още по-пухкав.
- Изсипете сместа за блата в правоъгълна тавичка с размери 30/15 см, а може и кръгла тава с диаметър 26 см.
- Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.
- След като блата се изпече, го извадете от фурната и оставете да изстине.
- Разбийте белтъците със захарта до твърди върхове.
- Намажете изстиналия блат с мармалад, а отгоре намажете с разбитите белтъци.
- Сложете за кратко тавата в топлата фурна, за да потъмнеят белтъците от топлината, която излъчва изстиващата фурна.
- Шприцовайте белтъчната смес с пош отгоре, а след това обгорете с горелка.
- Разрежете на равни части и сервирайте.