INGREDIENTE
pentru aluatul de bază:
pentru cremă:
pentru decorare:
- 200 g curmale Medjool
- 100 g nuci proaspete
- 30 g tahini cu alune
- 20 g fulgi de cocos
pentru cremă:
- 400 g cremă de cocos
- 1 pachet de gelatină
- 100 g zahăr din curmale PASSIFLORA
pentru decorare:
- 200 g afine
- 50 g zahăr din curmale PASSIFLORA
MOD DE PREPARARE
Curățați curmalele de sâmburi.
Prăjiți nucile într-o tigaie uscată până când își eliberează aromele.
Puneți într-un blender nucile prăjite, fulgii de cocos și pasta de tahini cu alune.
Mixați până când obțineți o pastă omogenă.
Luați trei forme metalice inimi, de aceeași mărime și aranjați-le pe o tavă sau un platou.
Distribuiți amestecul în cele trei inimi și presați cu o lingură pentru a forma un blat.
Puneți gelatina în două linguri de apă pentru a se înmuia.
Apoi topiți-o la baie de aburi și puneți-o într-un castron împreună cu crema de cocos și zahărul din curmale.
Amestecați bine până când se omogenizează și distribuiți în cele trei inimi.
Puneți în frigider pentru a se întări câteva ore.
În timp ce se întăresc, pregătiți dulceața de afine.
Puneți afinele și zahărul din curmale într-o crăticioară mică pe aragaz și amestecați până când se formează o dulceață groasă.
Prăjiți nucile într-o tigaie uscată până când își eliberează aromele.
Puneți într-un blender nucile prăjite, fulgii de cocos și pasta de tahini cu alune.
Mixați până când obțineți o pastă omogenă.
Luați trei forme metalice inimi, de aceeași mărime și aranjați-le pe o tavă sau un platou.
Distribuiți amestecul în cele trei inimi și presați cu o lingură pentru a forma un blat.
Puneți gelatina în două linguri de apă pentru a se înmuia.
Apoi topiți-o la baie de aburi și puneți-o într-un castron împreună cu crema de cocos și zahărul din curmale.
Amestecați bine până când se omogenizează și distribuiți în cele trei inimi.
Puneți în frigider pentru a se întări câteva ore.
În timp ce se întăresc, pregătiți dulceața de afine.
Puneți afinele și zahărul din curmale într-o crăticioară mică pe aragaz și amestecați până când se formează o dulceață groasă.