Friptură de ceafă de porc, prăjită în marinadă cu zahăr Melasă

INGREDIENTE

800 g ceafă de porc
3 linguri zahăr Melasă Passiflora
40 ml sos de soia
2 linguri de muștar
30 ml suc de lămâie
20 ml ulei (de măsline sau floarea soarelui)
1 lingură boia
1 lingură praf de usturoi
½ linguriță piper
1 linguriță ghimbir uscat
vârf de cuțit de sare
Mix de salată verde
o crenguță de rozmarin

MOD DE PREPARARE

Într-un recipient potrivit, puneți melasa și sosul de soia.

Amestecați bine până când zahărul se dizolvă.

Adăugați condimentele, uleiul, muștarul și sucul de lămâie.

Amestecați foarte bine compoziția.

Înmuiați ceafa de porc în marinada preparată cu melasă.

Carnea poate sta în marinadă de la 1 până la 8 ore, în funcție de timpul pe care îl aveți la dispoziție.

Așezați cotletele de porc într-o tavă.

Adăugați câteva crenguțe de rozmarin.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 150 de grade Celsius timp de 60 de minute.

Melasă nerafinată din trestie de zahăr