Şef George Ermenkov

Am specializat în Franța la Philippe Hardy în restaurantul Mascara cu două stele Michelin. În Bulgaria am trecut prin şcoala lui Carlos Marsal – bucătar al Ambasadei Franței. Am lucrat pentru „Continental Plaza”, „Euro Plaza”, „Matty-D”,  „Bar Capital” în Sheraton.  restaurantul „Barbecue”, „Monterey”, „Templier”, „Rapongi”, „Pirineya”, „Royal Towers”. Am avut rubrica culinară în emisia “Na kafe”. La momentul de faţă sunt bucătarul-şef al restaurant-pizzeriilor “Victoria”.

În afară de bucătăria franceză pasiunea mea sunt călătoriile. Sunt căpitan al unei nave mici, cu care ajung la cele mai îndepărtate colțuri ale lumii.

Îmi place să mă scufund în viața localnicilor pentru a descoperi noi gusturi si ingrediente.

În loc de suveniruri mă întorc cu rețete noi, care îmi amintesc de călătoriile mele.