ПРОДУКТИ:
за сладките
за горещия шоколад
- 20 г сушени червени боровинки
- 100 г филирани бадеми
- 1 белтък (около 30 г)
- 50 г кокосова захар ПАСИФЛОРА
- 1/2 чаена лъжица ванилов екстракт
за горещия шоколад
- 2 чаени чаши овесено мляко (измерете чашите, по тези които ще ползвате за сервиране)
- 3 супени лъжици овесено брашно (може и фино смлени овесени ядки)
- 3 супени лъжици натурално какао
- 5 супени лъжици кокосова захар ПАСИФЛОРА
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Започнете с приготвянето на сладките - загрейте фурната на 180 градуса и постелете тавичка с хартия за печене.
- Нарежете на ситно червените боровинки и ги поставете в купа, добавете филираните бадеми и разбъркайте.
- В отделна купа разбийте белтъка и кокосовата захар до гладка, карамелена на цвят смес, добавете и ванилията.
- Сипете течните към сухите съставки и разбъркайте много добре така, че всичко да се покрие равномерно. Ако сместа стане прекалено течна, добавете още малко филирани бадеми или леко отцедете белтъците.
- Използвайте ринг с диаметър около 8-10 см, за да оформите сладките.
- Поставете го на дъното на тавичката и сипете около 1 супена лъжица от сместа в него, разпределете на равномерен слой.
- Отстранете внимателно ринга и повторете така, докато запълните тавичката.
- Печете за 10-12 минути, подредете готовите сладки, заедно с хартията, върху решетка и оставете да изстинат напълно, преди да ги отделите от нея.
- Подгответе горещия шоколад, като в подходящ съд отмерите 2 чаени чаши мляко, прибавете овесеното брашно, какаото, кокосовата захар и разбъркайте енергично със сладкарската тел.
- Загрейте на умерен огън, като бъркате непрекъснато и внимавате да не се остават бучки.
- След като сместа заври, свалете от огъня и оставете за няколко минути да почине. Не се притеснявайте, ако сместа ви се стори течна - при изстиването ще се сгъсти още малко. По желание сервирайте горещия шоколад с кокосова сметана и щипка какао.