Вкусови характеристики

Кокосовата захар Passiflora се извлича от ароматния нектар на цветовете на кокосова палма, който кристализира в сладки гранули. Добива се по традиционна технология, която не се е променила от векове.

В опаковка от 300 g
Хранителна информация 100г %РДП*
Енергийна стойност (kJ) 1658 19,5%
Енергийна стойност (kcal) 390 19,5%
Мазнини (g) 0,36 0,5%
от които наситени мастни киселини (g) 0,17 0,9%
Въглехидрати (g) 95,4 36,7%
от които захари (g) 81,5 90,6%
Влакнини (g) 1,2 -%
Белтъци (g) 0,8 1,6%
Сол (g) ** 0,16 2,6%

* Референтни количества за прием на средностатистически възрастен (8 400kJ/2 000kcal)

** Дължи се на естествено съдържащ се натрий

За какво се използва

Много е популярна в страните от югоизточна Азия, където я използват като натурален заместител на бялата захар. Поради ниския си гликемичен индекс от 35 ед. и прекрасния аромат става все по-търсена и в Европа.